手のチカラ。





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手を使ってパンを捏ねる。
粉と水と塩と酵母と火からパンが生まれる不思議・・・・








風邪やら偏頭痛でダウンして・・・すこーし時間がたってしまったけど、
パン屋のお友達のところへ久しぶりのプライベートパン教室へ。


先生は、パン屋に入って修行するのじゃなく、独学でパン作りを学んだ
ラマシパンのみーちゃん。
友人の手の魔法にかけられた粉たちがどんどん変化して・・・


「お仕事としてちゃんとパンを焼いてる方からみたら、私のやり方は
全然おかしいのかもしれないけどね・・・(笑 ・・・」
と笑っていたけど、きっとどこにも「唯一絶対の正しいやり方」なんて
存在しなくて、きっと人の数だけその人にとってベストな方法があるのだと
思うなあ。


みーちゃんの「手」を通して生まれてくるとってもおいしそうで
しあわせそうなパンたち。



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「手はね、神様からいただいた大事な道具だからね。」とは
以前知人から聞いた言葉。

ひとりひとりの「手」からうまれるものは無限大。

「手仕事」ってやっぱり素敵!!と
改めて「手」のチカラをしみじみと見直させていただきました ^^




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こちらは、私の手で捏ねて、焼いたパンたち。
同じ粉、同じ分量、同じやり方。
あ・・でも、やっぱり技術は全然違います・・・(^^ゞ 

焼きあがったパンとは友人の焼くパンとは全然違う味!

「手」のチカラの不思議とおもしろさ。

ますますはまりそうです・・・♪


・・・・・・・・・

お友達のパン屋さんのサイトは こちらから♪

天然酵母 Ramacipan (ラマシパン)


なんというか、北海道、ニセコの素材の味がぎゅっと
詰った、パン、というか、作品という感じのパンたちです♪


・・・・・・・・・


素敵な日曜日をお過ごしください~♪
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by you-atuy | 2010-10-17 11:23 | 手仕事 | Comments(6)
Commented by bashlinx at 2010-10-17 22:00
美味しそうですなぁ^^
Commented by yumaruna238 at 2010-10-18 08:14
いいな~!いろいろ感じながらの作業。
味も格別なのでしょうね!^^
Commented by you-atuy at 2010-10-18 09:45
bashさん、ありがとうございます!
ハイ、ほんとおいしいんですよ~^^
Commented by you-atuy at 2010-10-18 09:46
noriさん、捏ねてるときとか、写真撮ってるときも
けっこうおしゃべりモードで・・・・(^^ゞ
後からしみじみと思い出して書いてみました^^;
そうなんです、パン、というよりもパワーフードみたいです♪
Commented by naoco_uk at 2010-10-18 19:39
パン♪ 気持がほっこりします。ああ、食べたいです。もう少し気分があがってきたら(?笑)パンをがんばって作ってみようかな。。。パンの焼ける姿、香ばしい香り、想像しただけで気分があったか~くなります。
Commented by you-atuy at 2010-10-18 20:16
naocoさん、パンの醗酵するにおいや焼ける匂いは
気持ちを温めてくれますよね♪
私も風邪気味で低空飛行でしたが、酵母やパンのいのちに
癒されました^^
naocoさんもあたたい秋をお過ごしください♪


北の大地で3猫+ワンと田舎暮らし。  あさこ


by asako*

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